Pulpe de curcan cu vin alb la cuptor

Ingrediente:

-1 kg pulpe de curcan

-250 ml vin alb

-100 ml ulei de masline

-2 cepe albe

-3-4 catei de usturoi

-sare,piper boabe,boia dulce

-busuioc, foi de dafin

Mod de preparare: 

Se spala pulpele de curcan cu apa rece si se taie grasimea de pe margini.

Intr-un vas se aseaza pulpele si se condimenteaza dupa gust cu sare,boia dulce si piper proaspat macinat.

Intr-un alt castron se pun 250 ml vin, 100 ml ulei de masline si 3-4 catei de usturoi taiati marunt si se toarna amestecul peste pulpele de curcan.

La final se adauga 2 cepe taiate julien, cateva foi de dafin si busuioc. Se acopera vasul cu folie alimentara si se da la frigider pentru minim 4 ore. Pentru a avea un gust deosebit pulpele de curcan trebuie tinute in aceasta marinata pentru a deveni mai gustoase si mai fragede.

Se incinge cuptorul in prealabil la 200 grade si se introduce tava pentru aproximativ o ora si jumatate.

Din cand in cand se stropesc pulpele cu zeama din tava.

Rezultatul final: o nebunie....

Se serveste alaturi de o garnitura de cartofi acordeon, pepeni murati si un pahar de vin alb sec.

Pofta buna!