Bomboane Raffaello

Luna aceasta Provocarea secreta este gazduita de Laura si Mimmi, fetele de la Bucate pe alese. Ele m-au anuntat ca blogul repartizat mie este cel al Opheliei1983, un blog culinar un pic mai personal dupa cum ea insasi spune.

Asa ca am inceput sa caut o reteta, si am tot cautat pana ce am gasit ceva ce mi s-a parut diferit de ceea ce facusem pana atunci. Asa ca imediat ce am vazut Bomboanele Raffaello mi-am zis ca asta trebuie sa incerc.

Bomboanele sunt un desert rapid, usor de facut dar cu un gust tare placut.

 Ingrediente:
-500 g lapte praf
-100 g nuca de cocos
-200 g zahar pudra
-200 g unt
-o lingura mare smantana
-60-70 migdale
-o foaie napolitana

Pentru ornat:
-75 g nuca de cocos

Mod de preparare:

Se amesteca laptele praf cu zaharul si untul topit. Eu l-am topit la foc mic si l-am lasat sa se raceasca.

Se adauga nuca de cocos, o foaie de napolitana maruntita si smantana si se framanta bine. 

Daca aveti un robot de bucatarie il puteti folosi pentru a va scuti de framantatul compozitiei.

Daca amestecul este prea moale mai adaugati lapte praf si nuca de cocos. In schimb daca este prea tare mai adaugati smantana.
Compozitia mea a iesit cam tare, ar fi trebuit sa mai adaug smantana. Sincer mi-a fost teama ca nu voi reusi sa mai modelez bomboanele. Si in plus as adauga inca vreo 50 g de cocos pentru a iesi mai aerate, mai pufoase.

Se ia un pic de compozitie, se pune o migdala in centru si se modeleaza pana se formeaza o bila de marimea unei nuci mici. Am obtinut 60 de bucati.
E drept ca dureaza un pic operatiunea de "modelare" a bomboanelor dar eu zic ca merita.

Se tavalesc bomboanele prin nuca de cocos.

Din pacate nuca de cocos pe care am avut-o era taiata destul de mare asa ca bomboanele nu le-am putut imbraca prea bine in cocos. In schimb am folosit nuca de cocos verde care s-a fixat frumos pe bomboane.
Se dau la rece 2 ore.

Niste bomboane cu o savoare minunata!

Tare dragalase sunt! Iti vine sa le mananci pe toate!

Si cateva bombonici pentru voi!

Pofta buna!